La alcachofa es una verdura, ocasionalmente utilizada como planta medicinal por sus propiedades como hepatoestimulante, diurético, colerético, hipocolestero-lémico y hepatoestimulante; siento como responsables de estos efectos los ácidos fenólicos.

Uno de los problemas frecuentes en los jóvenes y las jovencitas es la aparición de imperfecciones en la cara, los cuales surgen en la adolescencia y pueden extenderse hasta la edad adulta por diversos factores hormonales y de la alimentación.