La alcachofa es una verdura, ocasionalmente utilizada como planta medicinal por sus propiedades como hepatoestimulante, diurético, colerético, hipocolestero-lémico y hepatoestimulante; siento como responsables de estos efectos los ácidos fenólicos.

A quien no le ha pasado que uno sin querer se da un golpe en una parte del cuerpo y le sale un antiestético moretón, o cuando no les ha pasado que están con su pareja su novio o novia y les da un chupetón y entonces les queda la marca.