La alcachofa es una verdura, ocasionalmente utilizada como planta medicinal por sus propiedades como hepatoestimulante, diurético, colerético, hipocolestero-lémico y hepatoestimulante; siento como responsables de estos efectos los ácidos fenólicos.

El dolor de muelas suele producirse debido a infecciones en las encías o por rupturas de la dentadura y por ende la filtración de líquidos o restos de comida que acumulan bacterias que ocasión inflamación, acompañada de fuertes dolores.